Ein außergewöhnlich elegantes extra natives Olivenöl mit geschützter Herkunftsbzeichnung und hervorragenden Analysewerten. Feiner Duft mit Aromen von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen Noten von Artischocken, Bärlauch und Basilikum. Nachhaltig im Geschmack mit harmonischem Verhältnis von Bitterkeit und Schärfe. Ein besondesrs hoher Wert an Polyphenolen macht dieses Olivenöl aus Italien perfekt für eine gesunde Ernährung! Bestes Olivenöl und gesundes Olivenöl.
Verwendete Olivensorten: 90% Moraiolo und 10% Frantoio
Auszeichnungen des Olivenöls:
2008 - Sirena d’Oro von Sorrent – VI. Edition – Lobenswerte Erwähnung
2008 - 1. Preis mittlere Fruchtigkeit Wettbewerb Öle 2008 nachgewiesen
durch Unaprol
2009 - Aufnahme in "L'EXTRAVERGINE", dem Führer zu den Besten
nachgewiesenen Qualitätsölen der Welt
2009 - 1. Preis Öl DOP Mittlere Fruchtigkeit – XVII. Edition des Nationalen
Wettbewerbs "Ercole Olivario"
2009 - Nationaler Preis "Die besten nachgewiesenen Öle Unaprol"
2009 - Auszeichnung durch den Feinschmecker
2010 - Nationaler Preis Sirena d’Oro – VIII Edition 2010 – Spezieller Unterschied
2010 - 1. Preis in der Kategorie Mittlerer Fruchtigkeit Nationaler Wettbewerb
“I Migliori Oli Tracciati Unaprol” (Die besten nachgewiesenen Öle Uniprol)
2010 - Endrundenteilnehmer am Nationalen Wettbewerb Ercole Olivario 2010
2010 - Spezielle Erwähnung Sirena d‘oro 2010 für die „Fünf Besten In der
Kategorie Mittlere Fruchtlgkeit“
2010 - Erwähnung – Kategorie Mittlere Fruchtigkeit „L‘Orciolo d‘Oro”
2010 - Rezensierung Merum Selezione Olio 2010 – Italiens Beste Olivenöleöle
2010 - Rezensierung in der Zeitschrift Gambero Rosso, Monatsheft März 2010
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Wert
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Analysewerte
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Grenzwerte
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Säuregehalt
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0,11%
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max. 0,80%
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Peroxidzahl
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4,83
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max. 20
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Polyphenole
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510 mg/Kg
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mind. 50 mg/Kg
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Spektralfotometrische Analyse
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K232
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1,494
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max. 2,5
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K270
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0,103
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max. 0,20
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Delta K
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-0,004
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max. 0,010
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Punktzahl beim Panel Test 8,44 von maximal 9 möglichen Punkten!
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