Moringa, auch Wunderbaum oder Baum des Lebens genannt, enthält 4-mal mehr Vitamin A wie Karotten, 7-mal mehr Vitamin C als Orangen, 4-mal mehr Kalzium als Milch, genauso viel Eiweiß wie Eier, 3-mal mehr Kalium wie Bananen und doppelt so viel Proteine wie Soja. 18 der 20 Aminosäuren sind in den Moringa Blättern nachweisbar. Elf davon sind für den Menschen essentiell und unentbehrlich. Moringa Oleifera enthält so viel Vitamin A, B, C und E, Mineralstoffe, Eiweiß, Aminosäuren, Spurenelemente, Pflanzenbegleitstoffe und Chlorophyll, wie keine andere Gemüse- oder Obstsorte.
Die folgenden Inhaltsstoffe in 100 Gramm Moringa Oleifera Blattpulver - bei nur 205 Kalorien und nur 2,3 Gramm Fett sind als ca.-Werte anzusehen, da diese wie alle anderen Lebensmittel natürlichen Schwankungen unterliegen.
Moringa – Vitamine:
Protein ca. 27 g, Ballaststoffe ca. 19 g, Kohlenhydrate ca. 38 g, Kalzium, Vitamin B (Choline) ca. 421 mg, Vitamin B 1 (Thiamin) ca. 2,65 mg, Vitamin B 2 (Riboflavin) ca. 20 mg, Vitamin B 3 (Nikotin-Säure) 8,2 mg, Vitamin C (Ascorbin-Säure) 17,4 mg, Vitamin D, Potassium ca. 204 mg, Oxal- Säure, Chologen- Säure, Carotin ca 16 mg, Vitamin E, Tocopherol Acetat ca. 113 mg, Vitamin K, Vitamin P, Rutin, Chlorophyll, Linolensäure (Omega 3), Beta- Sisterol, Querzetin, Kampferol, Aminosäuren, „essentielle“ und „nichtessentielle“
Mineralien:
Kalzium, Kupfer, Mangan, Eisen, Magnesium, Phosphor, Potassum, Selen, Sulfur, Zink
Aminosäuren „essentiell“:
Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin
Aminosäuren “nichtessentiell”:
Alanin, Arginin, Aspartat, Asparagin-Säure, Cystin, Cystein, Glutamin-Säure, Histidin, Prolin, Serin, Thyrosin
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