Alain Brumont versucht mit diesem herrlichen Tropfen einen für Jedermann zugänglichen Wein zu produzieren. Schon bei der Vinifizierung dieser Cuvée wurde eine Traubenassemblage von zwei verschiedenen Rebsorten, dem Tannat und Merlot angewandt. Am Ende kommt dabei ein sehr komplexer und ausgeglichener Rotwein, mit einem völlig neuen Stil zum Vorschein. Sein Charakter ist fleischig und seine Aromen erinnern an eingemachte Frucht. Rebsorten: 40% Tannat, 60% Merlot.
Mit seiner neuen modernen Linie aus dem Côtes de Gascogne bietet er qualitativ hochstehende Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Diese eignen sich perfekt als Alltagsweine und zeichnen sich ebenso durch ihren grossen Erfolg in der Gastronomie aus.
Winzer
Alain Brumont
Klassifizierung
Vin de Pays
Weinart
Rotwein trocken
Anbaugebiet
Côtes de Gascogne (Südwestfrankreich)
Rebsorten
60% Merlot, 40% Tannat
Alkohol
13,5%
Reben
20 bis 100 jährige Reben, natürlicher Kompost
Terroir
Kalkhaltiger grauer Lehm. Peyrusquets (Tonböden und Mergel auf Kalkstein).
Weinbereitung und Ausbau
Gemeinsame Einmaischung beider Rebsorten. Kaltmazeration vor der Gärung. Maischestandzeit von zwei Wochen. Ausbau während eines Jahres im Tank, damit sich Ausdruck von Wein und Terroir entwicklen kann.
Verkostungsnotizen
Schöne Aromatik nach roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen wiederholt sich der fruchtige Eindruck und wird ergänzt durch ein sanftes, elegantes Mundgefühl.
Speiseempfehlungen
Grillfleisch, Kotlett, helles Fleisch in Sauce, dunkles Geflügel
