Die Domaine Sergent liegt im Herzen der Madiran Region in direkter Nachbarschaft zum berühmten Weingut Brumont. Seit dem Jahr 2000 wird das 18 ha große Weingut von den Töchtern Brigitte und Corinne Dousseau geführt, die Erben des Familienbesitzes, um die Arbeit Ihres Vater fortzusetzen. Ihre Weine sind verwöhnt, umsorgt, aufgezogen und geliebt, wie ihre eigenen Kinder, ein Hauch von Weiblichkeit und vieles mehr!
Madiran Cuvée élevée en fûts de chêne ist der Top-Wein der Familie Dousseau. Es werden nur Trauben von Tannat-Reben aus den besten Parzellen verarbeitet. Der Ausdruck des Madrian von Domaine Sergent!
Winzer
Domaine Sergent
Klassifizierung
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)
Weinart
Rotwein trocken
Anbaugebiet
Madiran (Südwestfrankreich)
Rebsorte
100% Tannat aus den besten Parzellen
Alkohol
14,5%
Weinbereitung und Ausbau
Kaltmazeration über 5 Tage bei 10 Grad Celsius. Maischegärung in Edelstahltanks mit einer Standzeit von 3 Wochen. Danach 12-monatiger Ausbau in Barriques (1/3 neue Fässer).
Verkostungsnotizen
Eine Palette aus Aromen von Vanille, geschmolzen mit Obst und bewaldeten reifen dunklen Früchten.
Dekantierzeit
1-2 Stunden
Speiseempfehlungen
Kurzgebratenes Fleisch, Lamm, dunkles Geflügel, Wild, orientalische Küche.
Auszeichnung
MEDAILLE D'ARGENT - Concours Général Agricole de Paris 2011
