Die Domaine Berthoumieu liegt im Herzen der Heimat der berühmten Musketiere von Louis XIV. Hier im Lande des Artagnans, alias „Charles de Batz“, stellt Didier Barré seine Madiran Rotweine her.
Weinbau wird hier nach überdachter und qualitativer Art geführt und seit über 10 Jahren nach der Tonyx-Methode praktiziert. Das Prinzip: Zugabe von natürlichen Oligoelementen zur Verstärkung der Abwehrimmunität der Pflanzen. Dadurch werden die Weinstöcke widerstandsfähiger gegen Krankheiten und somit werden andere Behandlungstechniken begrenzt. Im Vordergrund steht Qualität wie z.B. das Entlauben für optimale Reife und die grüne Weinernte, um den Ertrag möglichst niedrig zu halten.
Didier Barré zählt zu den größten Winzertalenten des Südwestens. Seine Weine produziert er voller Charakter zu einem super Preis-Leistungs-Verhältnis.
Winzer
Domaine Berthoumieu
Klassifizierung
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)
Weinart
Rotwein trocken
Anbaugebiet
Madiran (Südwestfrankreich)
Terroir
20 bis 50 Jahre alte Weinstöcke auf Kalkstein-Lehm- und Kieselsteinböden
Rebsorte
60% Tannat, 30% Cabernet Sauvignon und 10% Pinenc
Alkohol
13,5%
Weinbereitung und Ausbau
Tankfermentierung mit 28-tägiger traditioneller Maischegärung mit einmaischen im automatischen Drucktank, danach malolaktische Fermentierung und 18-monatiger Tanklagerung und 2 bis 4jährige Eichenfaβlagerung.
Verkostungsnotizen
Eine dunkelgranatrote Farbe. Er duftet nach roten Früchten und wilden kleinen Beeren. Voller aromatischer Geschmack; zugleich kräftig und geschmeidig. Ein Wein, der den typischen Charakter und die Harmonie vereint.
Dekantierzeit
1-2 Stunden
Speiseempfehlungen
Zu servieren zwischen 17° und 19°. Schmeckt ausgezeichnet mit Rinder- oder Schweinebraten und Entenbrust.
Auszeichnungen
15,5/20 La Revue du Vin de France 2011
15/20 Gault Millau
