Die Domaine Berthoumieu liegt im Herzen der Heimat der berühmten Musketiere von Louis XIV. Hier im Lande des Artagnans, alias „Charles de Batz“, stellt Didier Barré seine Madiran Rotweine her.
Weinbau wird hier nach überdachter und qualitativer Art geführt und seit über 10 Jahren nach der Tonyx-Methode praktiziert. Das Prinzip: Zugabe von natürlichen Oligoelementen zur Verstärkung der Abwehrimmunität der Pflanzen. Dadurch werden die Weinstöcke widerstandsfähiger gegen Krankheiten und somit werden andere Behandlungstechniken begrenzt. Im Vordergrund steht Qualität wie z.B. das Entlauben für optimale Reife und die grüne Weinernte, um den Ertrag möglichst niedrig zu halten.
Didier Barré zählt zu den größten Winzertalenten des Südwestens. Seine Weine produziert er voller Charakter zu einem super Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der gesündeste Wein der Welt laut Ärztezeitung durch Untersuchungen von Dr. Corder! Charles de Batz ist ein Spitzencuvée und grandioser Madiran aus den besten Lagen der Domaine Berthoumieu. Er zählt zu den besten Rotweinen Südfrankreichs
Winzer
Domaine Berthoumieu
Klassifizierung
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)
Weinart
Rotwein trocken
Anbaugebiet
Madiran (Südwestfrankreich)
Terroir
50 bis 100 Jahre alte Weinstöcke auf Lehm- und Kieselsteinböden.
Rebsorte
90% Tannat und 10% Cabernet Sauvignon
Alkohol
13,5%
Weinbereitung und Ausbau
Fermentierung durch eine 30-tägige traditionelle Maischegärung im Tank mit manuellem Einmaischen. 1-2-monatige Reife im Eichenfass zu 50% neu und zu 50% gebraucht.
Verkostungsnotizen
Sehr schönes Dunkelrot, fast schon schwarz. Die würzige Nase vermischt sich mit einer Note von Brombeeren, Pflaume und Holunder. Ein kräftiger und milder Geschmack. Ein Madiran mit einer ausgezeichneten Dichte der Gerbstoffe.
Dekantierzeit
1-2 Stunden
Speiseempfehlungen
Beste Trinktemeratur zwischen 17°C und 19°C. Passt am besten zu rotem Fleisch. Rind: Tournedos Rossini, Boeuf Ficelle, Daubes. Wild: Lièvre à la Royale, Salmis de Palombes. Käse: l’Epois und le Vieux Lille.
Auszeichnungen
17,5/20 La Revue du Vin de France 2011
