Das Familienunternehmen Domaine de Grabieou wird von den zwei Brüdern René und Frédéric Dessans geführt. Zwischen den Jahren 1960 und 1970 bepflanzten sie ihre Weinberge überwiegend mit Tannat Reben auf den Hügeln der Stadt Maumusson Laguian. Das Land nördlich des Madiran AOC ist für seine hohe Qualität des Bodens bekannt und bietet immenses Potential. Die Weine der Domaine de Grabieou wurden mehrfach mit höchtsen Auszeichnungen bewertet.
La Cavette ist der moderne Wein aus dem Hause Domaine de Grabieou. Eine Cuvee aus 50% Tannat, 30% Carbernet Franc und 20% Cabernet Sauvignon.
Winzer
Domaine de Grabieou
Klassifizierung
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)
Weinart
Rotwein trocken
Anbaugebiet
Madiran (Südwestfrankreich)
Terroir
Ton, Kalkstein und Kies.
Rebsorte
50% Tannat, 30% Cabernet Franc und 20% Cabernet Sauvignon.
Alkohol
13,2%
Weinbereitung und Ausbau
Maischegärung mit einer Standzeit von 8-12 Tagen. Danach 13 bis 15-monatiger Ausbau im Tank.
Verkostungsnotizen
Eine Tannin-Macht unter Kontrolle. Eine anhaltendes Aroma. Ideal, um innerhalb von zwei bis drei Jahren getrunken zu werden. Ein Madiran für den sofortigen Genuss. Servieren bei 16 ° C.
Dekantierzeit
1 Stunde
Speiseempfehlungen
Kräftige und auch würzige Speisen, dunkles Geflügel und Fleisch.
