Penne Rigate aus Kamut im Bronze-Herstellungsverfahren
Der Kamut, ein Vorfahre des Hartweizens, wurde vor tausenden von Jahren zwischen Ägypten und Mesopotamien angebaut. Pasta aus Kamut besitzt einen butterartigen Geschmack. Es ist ein gut verdauliches Getreide, reich an Proteinen, Mineralien und dem wichtigen Spurenelement Selen (siehe Kategoriebeschreibung Kamut). Die lange Trocknung bei niedrigen Temperaturen schont die wertvollen Nährstoffe und der spezielle Zug auf Bronze verleiht der Pasta eine raue Oberfläche, welche die Sauce besonders gut aufnimmt.
